Caipirinha de limão

1 limão pequeno de casca fina
2 colheres de chá de açúcar amarelo
1 dose de Cachaça Schermann
Gelo picado

Lave muito bem o limão e corte-o em quartos. Caso seja um limão dos maiorzinhos coloque somente dois quartos, senão coloque quatro. Esprema com a ajuda de um pilão de almofariz. Junte então com o açúcar, num shaker. Adicione e Cachaça e misture bem. Junte então o gelo picado e agite. Sirva num copo largo com uma palhinha cortada ao meio envolto num guardanapo de papel, porque o copo vai ficar gelado.